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Estrela 2016

10,15

Denominación de origen: DO Ribeira Sacra

Variedad: Mencía

Cosecha:2016

Viñedo: Viñedo en laderas, con vasos de más de 80 años de edad y viñas en espaldera de 30 años de edad media.

Suelo: Suelo de pizarra con canto rodado en superficie.

Elaboración: Maceración y fermentación
alcohólica durante 10 días en
depósitos de acero inoxidable a
temperatura controlada.

Estabilización final y
embotellado.

Graduación alcohólica:13%

Vol Producción anual:11.000 botellas

Nota de cata: Color rojo violáceo, muy vivo y limpio.

Buena intensidad en nariz, muy fresco y con predominio de las notas varietales de
frutos del bosque y florales (violeta).

Potente y goloso en boca. Es amplio, fresco y untuoso. El tanino es maduro y
redondo. Aparecen de nuevo las notas de fruta roja y fruta madura, notas florales
y especiadas. Buen recorrido y persistencia.

Categoría:

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